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半边天撑起富民大产业

编辑：赵玉虎发布时间：2025/10/09 来源：中国早报网

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中国早报山西讯（记者赵玉虎）10月9日，山西省乡宁县水利局门口，燕燕月饼加工作坊里依旧一派热火朝天的景象。山西乡宁空心月饼这门传承千年的手艺，如今已成为当地居民长年累月致富的重要产业，产品远销全国各地。

连年来，当地政府大力扶持这一特色产业，统一规划摊位与加工点，让经营更有序；取缔传统煤炭烤制的烟火方式，推广清洁高效的液化气烤炉，实现成批烤制，既提升效率又保障卫生，真正做到多快好省。特别是每年农历六至八月，县城大街小巷的加工摊点前常排起长队，中秋前夕的订单更是发往全国，每个摊点两个月可收入可达5 万元左右。

如今，空心月饼已成为当地的支柱产业。规范的竞争推动月饼质量持续提升，居民选购物美价廉产品的空间更大，深受群众好评。这枚小小的月饼，正带着乡宁人稳稳走向富裕之路。

值班总编辑贺文生

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